虾泥胡萝卜鸡蛋饺子的食材包括：虾、虾头、胡萝卜、鸡蛋、馄饨皮（一块钱的都用不完）
首先将虾切碎成泥，胡萝卜尽量切得碎一点，方便饺子包的时候，没有大颗粒的胡萝卜不好包饺子口，饺子容易烂。
起锅烧油，把虾头放入锅中炸虾油，然后打入一颗生鸡蛋，快速用筷子把鸡蛋打散成小颗粒，然后把虾泥，胡萝卜碎和鸡蛋一起放入碗中，搅打均匀。
把馄饨皮用刀一分为四，把搅打好的馅子放进去，用手包好即可，不管是水煮还是蒸饺都特别好吃。
为什么选择馄饨皮，是因为饺子皮太厚了，给宝宝做辅食的话，宝宝吃一口都是寡淡的面，她就不想吃了，馄饨皮可以一口咬到馅，就完美解决了这个问题。
为什么馄饨皮要一分为四，因为馄饨皮太大，娃都吃皮了，不爱肉馅了。
水煮的饺子