这道菜，是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜，所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中。其实去酒店吃那么一只，真不如自己在家做来吃。一口全部吃掉，鲜的眉毛都飞起来~~~
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：
扇贝五个、粉丝50克、大蒜一头、香葱三根、姜一小块、干辣椒十个、盐一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖三分之一茶匙、高汤三汤匙
1. 原料图如图。
2. 粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
3. 锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
4. 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
5. 每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
6. 扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。 出锅前放蒸鱼豉油。
小窍门：
我放了写干辣椒，不喜欢辣的可以不放。
锅里烧水的时候，放一块姜或者一点料酒，可以去腥。