近期，云南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检928批次样品，其中合格样品912批次，不合格样品16批次。
不合格样品详情如下——
1.普洱市孟连天生祥商业发展有限责任公司销售的白米线（米粉制品），检测出山梨酸钾（不得使用），不符合食品安全国家标准规定。
2.保山市施甸县阳镇腊排骨火锅店销售的腊排骨（腌腊肉，散装称重），过氧化值检测值超标，不符合食品安全国家标准规定。
3.楚雄市鹿城镇宋光林水果店销售的龙眼，二氧化硫残留量检测值超标，不符合食品安全国家标准规定。
4.怒江州泸水市小何水果摊（个体工商户）销售的番木瓜，噻虫胺、噻虫嗪检测值超标，不符合食品安全国家标准规定。
5.保山市施甸县可颖火锅餐饮店（个体工商户）销售的红薯粉（粉丝，散装称重），检测出柠檬黄（不得使用）、苋菜红（不得使用）、日落黄（不得使用）、亮蓝（不得使用），不符合食品安全国家标准规定。
6.大理州宾川县小波妞农副产品经营店销售的、标称宾川县张继龙粮油经营坊生产的云南压榨核桃油，酸价检测值超标，不符合食品安全国家标准规定。
7.曲靖市师宗县小河口李记酒坊生产的荞酒（散装），甲醇检测值超标，不符合食品安全国家标准规定。
8.曲靖市会泽梨兴玲蔬菜摊销售的豇豆，倍硫磷、灭蝇胺检测值超标，不符合食品安全国家标准规定。
9.玉溪市菜园集市蔡代菊销售的饵丝，检测出二氧化硫残留量（不得使用），不符合食品安全国家标准规定。
10.曲靖市沾益西平靖晨园火车站店筷子（自主消毒），检测出阴离子合成洗涤剂（不得检出），不符合食品安全国家标准规定。
11.安宁市安宁小任水果店销售的杨梅，检测出脱氢乙酸钠（不得使用），不符合食品安全国家标准规定。
12.瑞丽市转龙缸白酒加工坊生产的米酒（散酒），检测出甜蜜素，不符合食品安全国家标准规定。
13.曲靖市师宗县双双鲜肉加工店自制的麻辣香肠（散装），检测出山梨酸钾（不得使用），不符合食品安全国家标准规定。
14.普洱市景谷县菜兜兜生鲜食品零售店销售的散装辣椒面（香辛料），检测出二氧化硫残留量（不得使用），不符合食品安全国家标准规定。
15.耿马孟定成杰食品有限公司生产的草莓味果酱面包，酸价检测值超标，不符合食品安全国家标准规定。
16.曲靖市宣威市生活之家超市销售的小元宝红糖（散装），检测出柠檬黄，不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险；查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理；核查处置工作完成后及时向社会公开。
部分不合格检验项目小知识
一、阴离子合成洗涤剂
阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，使用化学消毒法的餐（饮）具中不得检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。
二、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，在产品中超范围使用甜蜜素来调节口感，也可能是白酒、配制酒生产过程中造成交叉污染。
开屏新闻记者 王磊
一审 朱婉琪
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