口 味：辣、咸、香
原材料：
鸡蛋2个，香辣酱2袋，干辣椒碎50~80克，香葱2根，生抽适量，白糖适量
制作方法：
1、将鸡蛋打入碗中，搅打均匀，香葱切末备用；
2、起锅烧宽油，油温升高后，倒入蛋液，用筷子迅速划散，需要不停搅拌，这样炒出来的鸡蛋就会非常均匀细碎；
3、将干辣椒碎倒入锅中，与鸡蛋炒匀，小火慢慢将辣椒碎炒出香味，将辣椒碎炒出红油；
4、将香辣酱倒入锅中，再加入适量生抽和白糖，小火慢慢熬制，待酱汁浓稠油亮时，加入香葱末继续炒制一分钟左右即可出锅，香辣适口的鸡蛋辣酱制作完成，佐餐必备！
